CONCEPT

ル・モンド・アリスは2015年のブランド発足以来、セイロンティー専門店として優雅なティータイムのひとときをお届けしてまいりました。

セイロンティーを知り尽くしたティーマイスター・藤川千鶴子が自ら厳選するのは、ストレート、ブレンド、そして華やかなフレーバーティーの数々。
まるで『不思議の国のアリス』や映画『マイ・フェア・レディ』のワンシーンのように、女性たちが心から憧れる、上品で魔法のような世界観を一杯の紅茶に閉じ込めました。

あなたの日常をふんわりと彩る、極上のアリスのティータイムをどうぞお楽しみください。

山一面に広がる絨毯のような緑の茶畑。茶園を深く包み込む朝霧と、静寂の中に響き渡る鳥たちの美しい囀り。現地スリランカの茶園に足を踏み入れると、そこには心身が解き放たれるような深い癒やしの世界が広がっています。

熱帯と乾燥帯が共存する独特の地形を持つこの島は、沿岸部から標高2,000mを超える山岳地帯まで激しい標高差を誇ります。この複雑な高低差と、季節ごとに吹き付けるモンスーン（季節風）が重なり合うことで、各地域に個性豊かなクオリティーシーズン（旬）がもたらされます。

山おろしの乾いた風が吹き抜け、神秘の霧が包み込み、力強い太陽の日差しが緑を鮮やかに照らし出す――。自然の恵みと気候の奇跡が織りなすセイロンティーは、まさに大地と「太陽からの贈り物」なのです。

産地ごとに異なる水色・香り・豊かな風合いの違いを、ぜひ一杯のカップでお確かめください。

紅茶は自然が育む農作物であり、その年々の天候や気象条件によって味わいや香りが繊細に変化します。だからこそ、ル・モンド・アリスでは常に最高の品質をお届けするために、妥協のないテイスティングを重ねています。

テイスティングカップに淹れられた紅茶の「リカー（澄んだ水色）」「アロマ（立ち上る香り）」「ボディ（深いコクと味わい）」を一杯ずつ五感で確かめ、茶葉のサイズや発酵度合いによる微妙な違いを見極めていきます。

たとえ名門とされる茶園の茶葉であっても、私たちが求める理想のクオリティに届かないシーズンであれば、その年の買い付けを潔く見送ることもございます。お客様にいつでも極上の美味しい紅茶をお届けすること――それが、ル・モンド・アリスの譲れないこだわりです。

紅茶の渋みやエグみの大きな原因となるのが、茶葉に混ざっている非常に細かい粉状の茶葉「ダスト」です。茶葉が細かすぎることで成分が一気に抽出されすぎてしまい、雑味を生み出してしまいます。

ル・モンド・アリスでは、丁寧な「ダスト除去（洗練のひと手間）」を行っています。このひと手間をかけることで、ポットの中に茶葉を入れたままにしておいても余計な渋みや雑味が出ず、最後まで美しい透明感と澄んだ味わいが続きます。

1杯目はスッキリとした爽やかな風味を、2杯目はじっくり深まったコクを。時間を気にせずおしゃべりを楽しみながら、ティーポットの最後の1滴（ゴールデンドロップ）まで至福の味わいをご堪能いただけます。